Ученые из Тайваня совершили важное открытие, выяснив, что улун — традиционный китайский чай — обладает способностью замедлять воспалительные процессы на клеточном уровне. Результаты их исследования были представлены в научном журнале Nutrients.
Экстракт из листьев чая улун продемонстрировал значительное снижение активности NLRP3-инфламмасомы — сложного белкового комплекса, который играет ключевую роль в развитии и прогрессировании множества хронических заболеваний. К таким заболеваниям относятся диабет, а также различные нейродегенеративные расстройства.
В ходе лабораторных экспериментов было установлено, что экстракт улуна эффективно уменьшает выработку провоспалительных молекул. Среди них — интерлейкин-1β и фактор некроза опухоли. Помимо этого, чай способствует снижению уровня активных форм кислорода, известных своей способностью повреждать клетки и ускорять процессы старения организма.
Эти мощные противовоспалительные и антиоксидантные свойства чая улун объясняются высоким содержанием в нем полифенолов и катехинов. Действие этих биологически активных соединений оказалось сопоставимым с эффектом известных природных противовоспалительных веществ, таких как куркумин.
Авторы исследования подчеркивают, что данные результаты были получены в доклинических исследованиях на клеточных моделях. Это означает, что пока рано делать окончательные выводы о прямом лечебном действии самого напитка для человека. Тем не менее, полученные данные убедительно указывают на то, что регулярное употребление улуна может обладать дополнительным защитным эффектом для организма и заслуживает дальнейшего, более глубокого изучения в рамках полноценных клинических испытаний.
Стоит отметить, что ранее схожие исследования также подтвердили защитные свойства другого популярного чая — матча. Было показано, что зеленый чай матча способен оберегать печень от негативных последствий жирной и сладкой пищи, способствуя снижению воспаления и жировых отложений.
