Международное научное исследование подтвердило, что регулярное включение в рацион крестоцветных овощей, таких как брокколи и капуста, значительно снижает риск развития колоректального рака.
Как показало недавнее исследование, проведенное международной командой ученых и опубликованное в престижном журнале BMC Gastroenterology, систематическое потребление крестоцветных овощей способствует существенному уменьшению вероятности развития рака толстой кишки.
Актуальность данной проблемы подчеркивается статистикой: в 2022 году колоректальный рак стал причиной смерти около 900 тысяч человек, а ежегодно в мире регистрируется порядка 1,9 миллиона новых случаев. Исследование выявило, что у лиц, регулярно включающих крестоцветные овощи в свой рацион, риск развития этого вида онкологического заболевания был на 20 процентов ниже по сравнению с теми, кто потреблял их в меньших количествах.
В чем польза крестоцветных?
К семейству крестоцветных относятся широко известные и доступные круглый год овощи, такие как брокколи, белокочанная, цветная и брюссельская капуста. Их польза объясняется высоким содержанием ценных фитохимических соединений: флавоноидов, клетчатки, витамина С и каротиноидов. При попадании в желудок эти вещества трансформируются в биоактивные изотиоцианаты, которые обладают способностью подавлять активность ферментов, способствующих образованию канцерогенов, а также препятствовать формированию новых кровеносных сосудов, питающих опухоли.
Оптимальная дозировка и региональные особенности
Анализ, проведенный на основе данных более чем 17 различных исследований с общим участием свыше 600 тысяч человек, позволил установить оптимальную дозировку. Максимальный защитный эффект достигается при ежедневном потреблении 20–40 граммов крестоцветных овощей. Увеличение порции свыше 40 граммов в день не приводило к дальнейшему усилению профилактического действия.
Интересно отметить, что степень защитного действия варьировалась в зависимости от географического региона. Наиболее выраженный положительный эффект от потребления крестоцветных овощей наблюдался среди жителей Северной Америки и Азии, в то время как в Европе и Австралии эта связь была менее выраженной.
