Недавнее исследование, опубликованное в журнале Nutrients, выявило, что регулярное потребление молочных продуктов способно значительно влиять на состав бактерий в толстой кишке, тем самым укрепляя здоровье кишечника. Ученые из Медицинского центра ветеранов в Хьюстоне (США) проанализировали образцы слизистой оболочки кишечника у 34 взрослых, чтобы прийти к этим выводам.
Исследователи установили прямую связь между высоким потреблением молока и увеличением разнообразия кишечной микробиоты, а также ростом численности полезных бактерий, таких как Faecalibacterium и Akkermansia. Эти микроорганизмы известны своей способностью укреплять защитный слизистый барьер кишечника и оказывать противовоспалительное действие. Интересно, что значительное употребление сыра, напротив, коррелировало с уменьшением количества бактерий Bacteroides и Subdoligranulum, функции которых в контексте здоровья кишечника до сих пор вызывают дискуссии.
Авторы исследования подчеркивают, что баланс и разнообразие микробиоты кишечника критически важны для иммунной системы, метаболических процессов и снижения риска развития хронических заболеваний. Полученные данные указывают на необходимость принимать во внимание не только общее количество молочных продуктов в рационе, но и их конкретный вид, поскольку молоко, сыр или йогурт могут оказывать различное воздействие на микробный состав кишечника.
Хотя исследование носит предварительный характер и требует дальнейших подтверждений на более обширных выборках, его результаты убедительно демонстрируют потенциальную роль молочных продуктов в поддержании и укреплении здоровья пищеварительной системы.
Дополнительные факты о пользе молочных продуктов
В дополнение к этим открытиям, предыдущие исследования уже подчеркивали пользу козьего молока, отмечая его способность замедлять развитие саркопении — процесса возрастной потери мышечной массы и силы.
