Новое научное исследование выявило удивительную корреляцию между повышением глобальных температур и увеличением заболеваемости ожирением, предлагая ранее недооцененный фактор в развитии этой эпидемии.
Согласно результатам работы, опубликованной в авторитетном журнале Nature Climate Change, изменение климата и глобальное потепление могут косвенным образом стимулировать распространение ожирения по всему миру. Ученые установили, что в условиях жаркой погоды люди значительно чаще выбирают сладкие газированные напитки, фруктовые соки и мороженое, что приводит к увеличению общего потребления сахара.
Детальный анализ обширных данных о потребительских покупках за более чем пятнадцатилетний период наглядно показал: каждый дополнительный градус Цельсия в диапазоне от 12 до 30 °C приводит к ежедневному увеличению потребления сахара в рационе на 0,7 грамма. При этом отмечается, что особенно подверженными этой тенденции являются люди с низкими доходами, чей доступ к более здоровым и питательным продуктам часто ограничен.
Исследователи предупреждают, что в сценарии «наихудших» климатических изменений, к концу текущего столетия ежедневное потребление сахара среди наиболее уязвимых слоев населения может возрасти на целых 5 граммов. Такой значительный рост напрямую связан с повышенным риском развития ожирения, сахарного диабета второго типа и различных сердечно-сосудистых заболеваний.
Авторы исследования подчеркивают, что продолжающееся повышение температур лишь усугубляет и без того существенную нагрузку на мировые системы здравоохранения. Сахар уже давно признан одним из ключевых факторов в глобальной эпидемии ожирения, и климатические изменения, по-видимому, добавляют еще одно мощное измерение к этой сложной и многогранной проблеме.
