Новое исследование, проведенное учеными из Университета Луисвилля и опубликованное в авторитетном журнале Toxicological Sciences, выявило неожиданный фактор, способный значительно усугублять повреждения печени. Речь идет о сочетании алкоголя с так называемыми «вечными химикатами», в частности, с перфтороктансульфонатом (PFOS).
PFOS является одним из наиболее распространённых представителей обширной группы пер- и полифторалкильных веществ (ПФАС). Эти химические соединения десятилетиями широко использовались в производстве различных бытовых предметов: от антипригарной посуды и упаковки для фастфуда до влагостойкой одежды и ковровых покрытий. Их отличительная особенность — чрезвычайная устойчивость к разложению, что приводит к их постепенному накоплению в окружающей среде и в организме человека.
В ходе экспериментальных исследований на животных учёные смоделировали совместное воздействие алкоголя и PFOS. Результаты оказались крайне тревожными: их синергическое влияние приводило к гораздо более серьёзным негативным последствиям для печени. Было зафиксировано усиленное накопление жира, значительные нарушения метаболических процессов и активация генов, ассоциированных как с окислительным стрессом, так и с развитием онкологических заболеваний. Особое беспокойство вызывает тот факт, что до 60% всего PFOS аккумулируется именно в печени — главном органе, страдающем от чрезмерного употребления алкоголя.
Это открытие проливает свет на давний вопрос: почему при одинаковом уровне потребления алкоголя у одних людей развивается тяжёлое заболевание печени, а у других — нет. Исследователи предполагают, что PFOS может быть тем самым «недостающим звеном», объясняющим индивидуальную восприимчивость организма к алкогольному поражению.
Авторы исследования акцентируют внимание на необходимости проведения дальнейших глубоких научных изысканий, включая разработку эффективных методов и лекарственных средств, способных предотвращать такой комбинированный ущерб. В качестве профилактических мер для снижения воздействия ПФАС рекомендуется следовать простым правилам:
- Отдавать предпочтение посуде из нержавеющей стали, чугуна или стекла.
- Использовать фильтры для очистки питьевой воды.
- Избегать продуктов в упаковках с водо- и жироотталкивающей пропиткой.
- Выбирать текстильные изделия и другие товары с маркировкой «PFAS-free» (без ПФАС).
Стоит также напомнить, что до 60% случаев рака печени потенциально можно предотвратить, своевременно контролируя уже известные факторы риска, такие как хронические вирусные гепатиты В и С, злоупотребление алкоголем и жировая болезнь печени, связанная с метаболическими нарушениями.
