Согласно новому исследованию, представленному на конференции UEG Week 2025, как сладкие напитки, содержащие сахар, так и их диетические версии, использующие искусственные подсластители, значительно увеличивают риск развития неалкогольной жировой болезни печени (MASLD). Анализ данных более чем 120 тысяч участников британского биобанка выявил, что ежедневное употребление свыше 250 граммов подобных напитков повышает вероятность этого заболевания на внушительные 50-60 процентов.
Примечательно, что напитки с искусственными подсластителями оказались не менее вредными, чем их сахарные аналоги. Их потребление коррелировало не только с увеличением жировой нагрузки на печень, но и с более высокой смертностью от печеночных заболеваний. Ученые предполагают, что сахар вызывает резкие колебания уровня глюкозы и инсулина, что способствует накоплению жира, в то время как искусственные подсластители могут негативно влиять на микробиом кишечника и усиливать тягу к сладкому.
Авторы исследования особо отмечают, что замена любых сладких напитков на обычную воду является наиболее эффективной стратегией для снижения риска заболеваний печени, уменьшая его на 13-15 процентов. Специалисты настоятельно рекомендуют изменить общепринятое мнение о безопасности диетических напитков и включить отказ от их употребления в программы по предотвращению метаболических расстройств.
Интересно отметить, что предыдущие исследования также показали, что регулярное потребление чая способно сократить риск развития рака печени почти вдвое.
