Новые научные исследования показывают, что следование скандинавским рекомендациям по питанию может значительно увеличить продолжительность жизни и улучшить здоровье.
Исследователи из датского Орхусского университета выявили прямую связь между соблюдением обновленных скандинавских рекомендаций по питанию и увеличением продолжительности жизни. Согласно результатам их работы, опубликованной в The Journal of Nutrition, жители Швеции среднего возраста, придерживавшиеся этой диеты, демонстрировали на 23 процента меньший риск преждевременной смерти по сравнению с теми, кто не следовал предложенным правилам.
Основные принципы здорового рациона
Ключевые принципы данного рациона включают сокращение потребления мяса и сахара, с одновременным увеличением доли цельнозерновых продуктов, рыбы, бобовых и молочных продуктов с низким содержанием жира. Специалисты подчеркивают, что такой подход к питанию способствует снижению общей смертности, а также значительно уменьшает риски развития онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний.
- Меньше мяса и сахара: ограничение продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров и простых углеводов.
- Больше цельнозерновых продуктов: употребление хлеба, круп и макарон из цельного зерна.
- Рыба и морепродукты: источник Омега-3 жирных кислот и белка.
- Бобовые: важный источник растительного белка и клетчатки.
- Нежирные молочные продукты: для поддержания здоровья костей и общего состояния организма.
Для проведения анализа были использованы данные более 76 тысяч человек из двух крупных шведских когортных исследований, в рамках которых с 1997 года регулярно собиралась информация об их пищевых привычках и образе жизни. Такой обширный массив данных позволил ученым сделать надежные выводы о долгосрочном влиянии диеты.
Экологический аспект
Авторы работы акцентируют внимание на комплексной ценности этих рекомендаций, поскольку они принимают во внимание не только пользу для здоровья человека, но и экологический аспект. Отмечается, что примерно 30% антропогенных выбросов парниковых газов напрямую связаны с процессами производства и употребления пищи. Таким образом, скандинавская диета предлагает не только путь к личному благополучию, но и способствует устойчивому развитию планеты.
Стоит отметить, что ранее другими учеными был предложен рацион, способствующий уменьшению риска развития болезни Альцгеймера. Он характеризуется высоким содержанием клетчатки, омега-3 жирных кислот и полифенолов, что способствует поддержанию здоровой микробиоты кишечника. Это подчеркивает общую тенденцию в науке к выявлению связей между питанием и предотвращением различных заболеваний.
Здоровое питание — инвестиция в ваше будущее и забота о нашей планете.
