Смертельные риски увлечения строгими диетами среди молодежи
Недавняя трагедия на индонезийском острове Бали привлекла внимание к опасностям радикальных диет. 27-летняя студентка Лидского университета из Польши, Каролина Кшижак, была найдена мертвой в своем отеле. Тревогу поднял владелец местного сыроедческого кафе, обеспокоенный исчезновением постоянной посетительницы, которой и являлась Каролина.
К моменту своей кончины вес девушки составлял критические 23 килограмма. По свидетельствам её друзей, Каролина страдала от множества серьёзных проблем со здоровьем: её зубы разрушались, ногти приобрели жёлтый оттенок, развился остеопороз и отёк конечностей, вызванный критической нехваткой альбумина – белка, обычно получаемого из продуктов животного происхождения.
В возрасте 19 лет Каролина увлеклась фрукторианством, стремясь к «чистому питанию» и духовной гармонии, и отправилась на Бали в поисках поддержки и вдохновения среди единомышленников. По информации британской газеты «Mirror», сотрудники отеля, где проживала девушка, описывали её как крайне истощённую, редко покидающую кровать. Несмотря на это, Каролина категорически отказывалась от любой еды, кроме фруктов, и отвергала медицинскую помощь, выражая полное удовлетворение своим разрушительным для здоровья образом жизни. Изначально этот случай мог бы показаться индивидуальной трагедией, обусловленной личными психологическими особенностями, однако подобные истории, к сожалению, не единичны.
Гибель Каролины Кшижак – это лишь один из множества печальных примеров, когда экстремальные диеты приводят к фатальным последствиям. В последние годы зафиксировано несколько случаев, когда молодые женщины погибали, следуя крайне строгим и опасным для жизни пищевым ограничениям.
Еще одна жертва, блогер из Казани Жанна Самсонова (Zhanna D’Art), скончалась 29 июля 2023 года в клинике Малайзии. Известная своим веганским образом жизни, она потребляла исключительно растительную пищу: фрукты, овощи, смузи и пророщенные злаки. В течение последних четырёх лет она придерживалась вегетарианства, а до этого пять лет была приверженцем строгого сыроедческого веганства. Жанна считала, что такая диета способствует ежедневному преображению её тела и сознания. Однако незадолго до смерти её госпитализировали в Таиланде, где медицинский персонал был потрясён результатами анализов: у неё полностью отсутствовали жиры и белки, а уровень лейкоцитов был критически высоким. Эти показатели врачи охарактеризовали как «анализы трупа».
Жанна родилась в Зеленодольске (Республика Татарстан) в 1984 году. После завершения школы она поступила в Казанский институт культуры, где, вероятно, и произошло её знакомство с практиками йоги и восточными учениями. Впоследствии Жанна оставила обучение, перебралась в Москву, а затем начала активно путешествовать по миру с единомышленниками. Её маршруты пролегали через Таиланд, Камбоджу, Малайзию, Индию, Вьетнам и Мексику, о чём она регулярно писала в своём блоге и социальных сетях. В 2021 году девушка нашла работу в веганском кафе в Таиланде, всё реже посещая родные края. У неё были амбициозные планы по открытию собственного смузи-бара на острове Пхукет. Однако в январе 2023 года Жанна была госпитализирована в Таиланде, но в конце мая покинула больницу. В начале июля того же года она вновь оказалась в медицинском учреждении, где, по официальным данным, скончалась от истощения. Тем не менее, её мать высказывала предположение, что причиной смерти могла стать «холероподобная инфекция».
В 2008 году общественный резонанс вызвал ещё один трагический случай: 40-летняя британка Жаклин Хенсон скончалась от отравления водой. Она следовала диете «Lighter-Life», которая предписывала крайне низкое потребление калорий (до 550 ккал в день) в сочетании с избыточным употреблением воды – до четырёх литров в сутки. Благодаря этому режиму Жаклин, изначально весившая 89 килограммов, сумела сбросить около 6,5 килограммов за три недели. Её муж, Брайан Хенсон, рассказал, что после очередной консультации с представителями «Lighter-Life» и во время просмотра телевизора Жаклин выпила рекомендованные четыре литра воды, после чего почувствовала тошноту и головную боль, а затем потеряла сознание. Медики диагностировали у неё отёк мозга, вызванный водной интоксикацией, и, несмотря на все предпринятые меры, спасти женщину не удалось.
Какова же опасность таких диет? По мнению диетолога Елены Соломатиной, экстремальные ограничения в питании способны спровоцировать обострение латентных заболеваний из-за резкого сокращения калорийности рациона. Более того, для тех, кто регулярно прибегает к подобным сезонным диетам, каждый последующий цикл будет приносить всё меньший эффект: потеря веса замедлится, а общее состояние здоровья будет неуклонно ухудшаться. Специалист подчёркивает, что для достижения устойчивого результата в похудении необходимо системно пересмотреть свои пищевые привычки, в первую очередь отказавшись от избытка сахара и быстрых углеводов.
«Людям, которые регулярно используют краткосрочные диеты для похудения к определённому сезону, с каждым разом всё труднее сбрасывать вес, поскольку ранее эффективные методики перестают действовать, – поясняет диетолог. – Как только темп снижается, что неизбежно из-за многочисленных побочных эффектов, вес начинает быстро возвращаться, и справиться с этим становится гораздо сложнее. Поэтому оптимальный подход к похудению – это медленный, но осознанный и рациональный путь», – подытожила эксперт.
