Британские ученые выявили, что переработанные фрукты и ягоды, в частности вишня, могут быть мощным средством в борьбе с возрастными нейродегенеративными заболеваниями.
Новый взгляд на профилактику возрастных недугов
Согласно результатам исследований, опубликованных в журнале «Antioxidents», специалисты Кентского университета (Великобритания) обнаружили значительный потенциал в использовании обработанной вишни для профилактики старческих заболеваний. Предыдущие работы ученых уже указывали на то, что регулярное употребление вишни способно снижать выраженность симптомов таких возрастных недугов, как деменция или болезнь Альцгеймера.
Дальнейшие исследования углубили эти выводы, показав, что вишня, переработанная в сок или порошок, демонстрирует еще более выраженный защитный эффект в борьбе с нейродегенеративными расстройствами. Ключевую роль в этом процессе играет антиоксидант антоциан, который сохраняется в продукте даже после переработки.
Ценность вишневого порошка
Медики подчеркивают, что сухой порошок из вишни, который можно добавлять в пищу, является особенно эффективным средством. Это обусловлено тем, что в такой форме продукт максимально сохраняет ценный антиоксидант антоциан. Примечательно, что повышенное содержание этого вещества может наблюдаться как в недозрелых, так и в перезрелых плодах.
«Оказалось, что вишневый порошок более полезен для здоровья, чем различные добавки», — отметила доктор Марина Эскурра, одна из авторов исследования.
По словам доктора Эскурры, это открытие открывает новые возможности для использования растений, которые ранее считались непригодными для употребления в пищу. На их основе можно создавать эффективные биологически активные добавки. «Наш инновационный научный подход может быть успешно внедрен как в Кенте, так и в других сельскохозяйственных регионах», — добавила Эскурра.
Комплексный подход к здоровью
Это исследование дополняет общие рекомендации по профилактике деменции. Ранее врач-диетолог Антон Поляков подчеркивал важность комплексного подхода, который включает не только сбалансированное питание, но и регулярную мозговую, а также физическую активность. Открытие британских ученых подтверждает, что диета, обогащенная определенными продуктами, играет ключевую роль в поддержании когнитивного здоровья в пожилом возрасте.
