Британские ученые выявили удивительную пользу переработанных сезонных фруктов и ягод в борьбе со старческими заболеваниями. Результаты их исследования, опубликованные в авторитетном журнале «Antioxidants», проливают свет на потенциал простых продуктов в профилактике серьезных нейродегенеративных состояний.
Специалисты Кентского университета в Великобритании в ходе предыдущих исследований уже отмечали, что регулярное употребление вишни помогает уменьшить проявления таких возрастных недугов, как деменция и болезнь Альцгеймера. Однако дальнейшие изыскания принесли еще более интересные результаты: оказалось, что вишня, переработанная в сок или порошок, демонстрирует еще более выраженный защитный эффект против нейродегенеративных заболеваний.
Медики особо выделили сухой вишневый порошок как мощное и эффективное средство профилактики. Его ценность обусловлена высоким содержанием антиоксиданта антоциана, который прекрасно сохраняется в такой форме. Примечательно, что повышенная концентрация этого полезного вещества может обнаруживаться как в недозрелых, так и в переспелых плодах, что открывает новые возможности для их использования.
Доктор Марина Эскурра, одна из ведущих авторов исследования, подчеркнула: «Вишневый порошок оказался гораздо полезнее для здоровья, чем многие распространенные добавки». Она также отметила важность рационального использования растений, которые иначе могли бы быть утилизированы, для создания эффективных биологически активных добавок.
«Наша методика представляет собой новаторский научный подход, применимый не только в Кенте, но и в других сельскохозяйственных регионах, предлагая устойчивое решение для получения ценных нутрицевтиков», — подытожила Эскурра.
К слову, в начале августа известный врач-диетолог Антон Поляков уже напоминал о комплексном подходе к профилактике деменции, который должен включать не только сбалансированное питание, но и активную умственную, а также физическую нагрузку. Таким образом, вишня становится важной частью целостной стратегии сохранения здоровья мозга на долгие годы.
