Женьшень – это лекарственное растение, известное своими стимулирующими и восстанавливающими свойствами. Он способствует улучшению физической и умственной работоспособности, поднимает настроение и снижает усталость.
Благодаря адаптогенному действию, женьшень также помогает справляться со стрессом и тревожностью, уменьшая выработку гормона кортизола, уровень которого повышается в стрессовых ситуациях.
Основные виды женьшеня – корейский, бразильский и американский – обладают схожими характеристиками и доступны в магазинах натуральных продуктов или аптеках. Его можно приобрести в виде корня (белого или красного), настойки, порошка, капсул или пакетиков для заваривания.
Для чего используется женьшень
Благодаря своим адаптогенным и антиоксидантным свойствам, женьшень применяется в следующих случаях:
1. Повышение физической выносливости
Женьшень способствует повышению физической активности, уменьшая усталость и улучшая ловкость и выносливость. Он может быть рекомендован для улучшения спортивных показателей и повышения эффективности тренировок.
2. Снижение стресса и тревожности
Женьшень содержит сапонины – биоактивные соединения, которые стимулируют выработку дофамина, нейромедиатора, способствующего общему благополучию, тем самым снижая уровень стресса и тревожности.
3. Улучшение сексуальной функции
Улучшая кровообращение и воздействуя на нервную систему путем стимуляции выработки дофамина, женьшень усиливает ощущения удовольствия и либидо, что положительно сказывается на сексуальной функции.
4. Улучшение памяти и концентрации
Женьшень непосредственно воздействует на гиппокамп – область мозга, отвечающую за память, улучшая внимание и концентрацию. Это делает его полезным для студентов в период экзаменов, например.
5. Укрепление иммунной системы
Благодаря иммуномодулирующему эффекту, женьшень увеличивает количество иммунных клеток в крови и укрепляет иммунную систему, помогая предотвратить простудные заболевания или сократить их продолжительность.
6. Улучшение кровообращения
Женьшень содержит гинзенозиды – биоактивные соединения, ответственные за высвобождение оксида азота, вещества, которое расслабляет кровеносные сосуды, тем самым улучшая кровообращение.
7. Профилактика сердечно-сосудистых заболеваний
Благодаря антиоксидантному действию, женьшень борется со свободными радикалами, предотвращая окисление жировых клеток, стабилизируя уровень «плохого» холестерина (ЛПНП) в крови и тем самым снижая риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, таких как атеросклероз и инфаркт.
8. Профилактика онкологических заболеваний
Будучи богатым антиоксидантными соединениями, такими как сапонины и флавоноиды, женьшень помогает бороться со свободными радикалами, потенциально предотвращая развитие некоторых видов рака, включая рак легких, печени, поджелудочной железы, яичников и желудка. Однако, для подтверждения этого предполагаемого преимущества женьшеня в профилактике рака требуются дополнительные исследования.
Виды женьшеня
Существуют различные виды женьшеня, обладающие схожими свойствами, но различающиеся по составу и месту происхождения:
- Корейский женьшень (Panax ginseng C. A. Meyer): Происходит из Китая и Кореи, считается «настоящим женьшенем». Это растение богато гинзенозидами – веществами, которые укрепляют иммунную систему, снижают усталость, улучшают настроение и бодрость.
- Бразильский женьшень (Pfaffia glomerata): Считается «настоящим заменителем» корейского женьшеня. Это растение содержит фамеровую кислоту, гломеровую кислоту и экдистерон – соединения, улучшающие память, укрепляющие иммунную систему и уменьшающие тревожность и стресс.
- Американский женьшень (Panax quinquefolius): Культивируется в США и Канаде, этот вид женьшеня также богат гинзенозидами и обладает теми же свойствами, что и корейский женьшень.
- Индийский женьшень (Withania somnifera): Известный также как ашваганда, этот корень богат алкалоидами, лактонами и сапонинами – соединениями с успокаивающими и стимулирующими свойствами, широко используемыми для улучшения физической и умственной деятельности, а также для снижения тревожности.
- Сибирский женьшень (Eleutherococcus senticosus): Родом из Китая и России, это растение, также известное как элеутерококк, содержит элеутерозиды – соединения с иммуномодулирующим действием, которые укрепляют иммунную систему и помогают в лечении депрессии, умственной усталости и недостатка концентрации.
Рекомендуемый вид женьшеня зависит от цели лечения. Поэтому для выбора оптимального вида женьшеня рекомендуется проконсультироваться с врачом или другим специалистом по лекарственным растениям.
Как использовать
Свежий или сушеный корень женьшеня может использоваться в виде порошка, чая, настоек или капсул:
- Женьшень в порошке: Растворять 1 чайную ложку в день в соках или добавлять в еду.
- Чай: Употреблять от 2 до 3 чашек чая в день во время еды.
- Настойка: Разбавить 1 столовую ложку в стакане воды и принимать ежедневно во время еды.
Кроме того, женьшень можно использовать в виде капсул. Рекомендуемая суточная доза варьируется от 40 мг до 500 мг, что составляет от 1 до 4 капсул или таблеток в день, принимаемых во время еды.
Поскольку тип, дозировка и продолжительность использования женьшеня зависят от состояния здоровья и цели лечения, перед началом приема этого растения рекомендуется проконсультироваться с врачом или другим специалистом по лекарственным растениям.
Рецепты с женьшенем
Некоторые рецепты с женьшенем включают чаи, супы и настойки:
1. Чай из женьшеня
Ингредиенты:
- 150 мл воды;
- 0,5 г до 2 г измельченного корня женьшеня.
Способ приготовления:
Вскипятите воду и, когда она закипит, добавьте женьшень. Накройте кастрюлю крышкой и оставьте на медленном огне на 10-20 минут. Процедите и пейте 2-3 чашки в день.
2. Суп с лапшой и женьшенем
Ингредиенты:
- 1,5 литра воды;
- 15 г свежего корня женьшеня;
- 3 луковицы;
- 3 зубчика чеснока;
- 1 морковь;
- 2,5 см имбиря;
- 150 г грибов;
- 200 г лапши;
- 1 пучок рубленой петрушки;
- соль и перец по вкусу;
- 2 столовые ложки оливкового масла для обжаривания.
Способ приготовления:
В кастрюле обжарьте чеснок и лук на оливковом масле до золотистого цвета. Добавьте воду, женьшень, морковь, имбирь и грибы, варите на среднем огне, пока морковь не станет мягкой. Добавьте лапшу и приправьте по вкусу. Варите до готовности лапши. Удалите женьшень и имбирь (выбросьте их) и подавайте суп горячим.
3. Настойка женьшеня
Ингредиенты:
- 25 г ягод годжи;
- 25 г женьшеня;
- 25 г овса;
- 5 г корня солодки;
- 400 мл водки.
Способ приготовления:
Измельчите все ингредиенты и поместите в чистый стерилизованный стеклянный сосуд темного цвета. Полностью залейте ингредиенты водкой, закройте крышкой и оставьте смесь в темном месте на 3 недели.
По истечении этого времени процедите и храните настойку в темном стеклянном сосуде в шкафу до 6 месяцев. Для приема разбавьте 1 столовую ложку настойки в стакане воды и принимайте ежедневно во время еды.
Возможные побочные эффекты
Побочные эффекты, связанные с употреблением женьшеня, обычно включают тошноту, рвоту, диарею и боли в животе.
Женьшень также может вызывать нервозность или бессонницу, особенно при использовании в высоких дозах или в сочетании с продуктами, содержащими кофеин, такими как кофе, зеленый чай и какао.
Хотя и реже, использование женьшеня может также привести к повышению артериального давления, тревожности, головным болям, носовым кровотечениям или гипогликемии.
Женьшень не следует использовать более 3 месяцев; рекомендуется делать периодические перерывы в его приеме.
Кому нельзя использовать женьшень
Женьшень не рекомендуется детям, людям с заболеваниями сердца или биполярным расстройством. Он также противопоказан беременным и кормящим женщинам.
Людям, принимающим лекарства для контроля артериального давления или диабета, антикоагулянты, модуляторы иммунной системы, стимуляторы, гормонозаместительные препараты, контрацептивы, морфин или антидепрессанты, следует проконсультироваться с врачом перед использованием женьшеня, поскольку это растение может уменьшать или усиливать действие этих лекарств.
