7 симптомов пищевого отравления и что делать

Основными признаками пищевого отравления являются диарея, боли или спазмы в животе, тошнота, рвота, лихорадка и озноб, головная боль и общее недомогание.

Пищевое отравление также может вызывать более серьезные симптомы, такие как кровавая диарея, высокая температура и обезвоживание, особенно у пожилых людей, детей, беременных женщин и лиц с ослабленным иммунитетом.

Лечение пищевого отравления включает покой, обильное питье и легкую диету. Однако при очень интенсивных симптомах рекомендуется обратиться в больницу для получения адекватного лечения и предотвращения осложнений.

Основные симптомы

Основные симптомы пищевого отравления:

1. Диарея;
2. Боль или спазмы в животе;
3. Тошнота и рвота;
4. Лихорадка и озноб;
5. Головная боль;
6. Общее недомогание;
7. Обезвоживание в тяжелых случаях.

В тяжелых случаях пищевого отравления человек также может испытывать температуру выше 38,9 °C, диарею с кровью или гноем, очень частую рвоту, спутанность сознания, раздражительность или вялость.

При менее распространенных типах отравлений, таких как ботулизм или токсины, содержащиеся в рыбе и морепродуктах, могут возникнуть другие серьезные симптомы, такие как затуманенное или двойное зрение, затруднение глотания, паралич, мышечные боли и судороги.

Пожилые люди, младенцы и дети, беременные женщины и люди с ослабленным иммунитетом подвергаются гораздо более высокому риску развития серьезных осложнений. В этих случаях следует немедленно обратиться в больницу или службу неотложной медицинской помощи при появлении первых симптомов пищевого отравления.

Симптомы пищевого отравления у ребенка

Симптомы пищевого отравления у детей схожи с симптомами у взрослых. Однако, поскольку у детей, особенно младше 5 лет, иммунная система еще развивается, это заболевание может вызвать сильное обезвоживание.

Поэтому, если у ребенка наблюдаются жажда и сухость во рту, отсутствие мокрых подгузников в течение 3 часов или более, плач без слез, вялость, запавшие глаза или щеки и раздражительность, следует немедленно обратиться за медицинской помощью.

Кроме того, необходимо обратиться в педиатрическое отделение неотложной помощи, если у ребенка рвота более 12 часов, диарея более 2 дней, температура выше 38 °C.

Недоношенные дети или дети с историей других медицинских состояний подвергаются еще большему риску и должны немедленно пройти медицинское обследование при появлении первых симптомов пищевого отравления.

Что делать

В большинстве случаев пищевое отравление проходит за несколько дней и не требует медицинского лечения.

Однако некоторые меры, которые могут помочь облегчить симптомы, включают:

• Пить много жидкости, такой как вода, кокосовая вода, натуральные фруктовые соки и домашний раствор для регидратации;
• Отдыхать, чтобы помочь организму бороться с инфекцией;
• Избегать приготовления пищи во время отравления и до 2 дней после исчезновения симптомов, чтобы не передавать микроорганизмы другим людям;
• Не принимать лекарства для остановки диареи без консультации с врачом, поскольку они могут помешать выведению токсинов с калом, усугубив симптомы отравления;
• Отдавать предпочтение легкоусвояемым продуктам, таким как белый рис, супы, фрукты и овощи без кожуры и приготовленные.

Для облегчения тошноты, рвоты или диареи, профилактики обезвоживания и в зависимости от причины пищевого отравления врач может назначить такие лекарства, как растворы для пероральной регидратации, метоклопрамид, скополамин и азитромицин.