Пищевые добавки: что это, для чего нужны, виды и как принимать

Пищевые добавки, также известные как нутрицевтики, — это продукты, предназначенные для восполнения пробелов в питании. Они могут быть рекомендованы для коррекции дефицита важных нутриентов, содействия набору мышечной массы или, например, для снижения веса.

Пищевые добавки доступны в специализированных магазинах и аптеках в различных формах: капсулы, таблетки, порошки, гели или жевательные резинки. Их состав может включать витамины, минералы, белки, растительные экстракты, ферменты и многое другое.

Эти добавки могут быть полезны для здоровья, если их принимать под руководством врача, диетолога или фитотерапевта. Важно помнить, что некоторые добавки имеют противопоказания и могут вызывать нежелательные побочные эффекты.

Для чего нужны пищевые добавки

Основные показания к применению пищевых добавок включают:

• Профилактика или коррекция дефицита питательных веществ;
• Помощь в процессе снижения веса;
• Содействие набору мышечной массы;
• Поддержка при наборе общего веса.

Важно отметить, что пищевые добавки служат для дополнения сбалансированного рациона и ни в коем случае не должны заменять полноценные продукты питания.

Кроме того, согласно бразильскому регулятору Anvisa, пищевые добавки не могут заявлять о способности предотвращать, лечить или излечивать болезни.

Кому показаны пищевые добавки?

Пищевые добавки могут быть приняты в качестве дополнения, когда обычное питание не способно удовлетворить все потребности организма в питательных веществах.

Таким образом, пищевые добавки могут быть рекомендованы спортсменам, пожилым людям, беременным и кормящим женщинам, людям с воспалительными заболеваниями кишечника, при соблюдении строгих диет или после бариатрической операции.

Виды пищевых добавок

1. Детские пищевые добавки

Детские пищевые добавки могут быть показаны для профилактики дефицита, например, железа, которое, согласно Бразильскому обществу педиатрии, рекомендуется всем младенцам в возрасте от 3 до 24 месяцев.

Кроме того, добавки могут быть назначены педиатром недоношенным детям, детям с дефицитом питательных веществ или проблемами со здоровьем, такими как диарея, рахит и остеомаляция.

Примеры: Витамин D, железо, витамин А и цинк являются основными добавками, которые могут быть рекомендованы для младенцев и детей.

2. Пищевые добавки для пожилых людей

Добавки для пожилых людей могут быть рекомендованы в связи с тем, что в процессе старения некоторые люди сталкиваются с потерей аппетита и снижением усвоения определенных питательных веществ.

Примеры: Витамины и минералы, такие как витамин D, кальций и витамин B12, часто входят в состав специализированных продуктов для пожилых, например, Sustagen, Natus Gerin и Centrum.

3. Пищевые добавки для похудения

Пищевые добавки для похудения обладают термогенными свойствами и способностью усиливать чувство сытости, что способствует сжиганию жира и помогает продлить ощущение насыщения.

Однако для достижения результатов в снижении веса эти добавки следует использовать в сочетании с низкокалорийной диетой и регулярными физическими упражнениями.

Примеры: Сывороточный протеин, кофеин, пиколинат хрома, фенилэтиламин и фазеоламин — это некоторые из добавок, способствующих снижению веса.

4. Пищевые добавки для набора мышечной массы

Добавки для набора мышечной массы, используемые в качестве дополнения к здоровому питанию и регулярным физическим нагрузкам, помогают увеличить мышечную массу, способствуя восстановлению и формированию мышц.

Дозировка и продолжительность приема этих добавок варьируются в зависимости от типа добавки и целей человека. Важно всегда консультироваться с диетологом, чтобы подобрать подходящий тип и дозировку, адаптированные к индивидуальным потребностям.

Примеры: Креатин, сывороточный протеин, казеин и мальтодекстрин — это некоторые из добавок, способствующих набору мышечной массы.

5. Пищевые добавки для набора веса

Пищевые добавки, предназначенные для набора веса, обычно являются высококалорийными и помогают увеличить массу тела у людей с ускоренным метаболизмом, недоеданием или некоторыми заболеваниями, такими как рак и ВИЧ.

Примеры: Эти добавки обычно содержат углеводы, жиры, белки, витамины и минералы, такие как сывороточный протеин, мальтодекстрин, витамин B12, витамин B1 и цинк.

6. Натуральные пищевые добавки

Натуральные пищевые добавки — это продукты, изготовленные на основе растительных экстрактов, которые могут принести определенную пользу для здоровья, например, способствовать расслаблению, улучшать настроение, снижать аппетит или нормализовать работу кишечника.

Натуральные пищевые добавки следует использовать только под руководством врача или другого специалиста здравоохранения, обладающего опытом в области лекарственных растений.

Это связано с тем, что, несмотря на свою полезность, некоторые растительные экстракты могут вызывать побочные эффекты и должны быть исключены в определенных ситуациях.

Примеры: Некоторые примеры натуральных пищевых добавок включают куркумин, чеснок, женьшень, имбирь, спирулину и берберин.

Как принимать

Пищевые добавки могут выпускаться в форме капсул, таблеток, порошков, жидкостей, пастилок, гелей и жевательных резинок.

Рекомендуемая дозировка и способ приема зависят от типа добавки, возраста и индивидуальных целей человека.

Например, при дефиците витамина B1 рекомендуется принимать от 1 до 2 таблеток по 300 мг витамина B1 в день, тогда как для набора мышечной массы рекомендуется 20-40 г сывороточного протеина в день.

Поэтому рекомендуется использовать пищевые добавки только под руководством врача, диетолога или другого специалиста здравоохранения.

Возможные побочные эффекты

При использовании без рекомендаций специалиста или в избыточных количествах пищевые добавки могут вызывать такие симптомы, как судороги, камни в почках, диарея и запоры.

К другим симптомам, которые могут возникнуть при неправильном использовании пищевых добавок, относятся усталость, избыточное газообразование, боли в животе, тошнота, головная боль, рвота, кровотечения и неврологические проблемы.

Кому не следует принимать

Беременным и кормящим женщинам, а также пожилым людям, курильщикам и детям следует использовать пищевые добавки только по назначению врача, диетолога или другого специалиста здравоохранения. Это связано с тем, что дозировка и разрешенные ингредиенты для этих групп отличаются.

Кроме того, людям, регулярно принимающим лекарства, также следует принимать пищевые добавки только под контролем врача, поскольку они могут взаимодействовать, увеличивая или снижая эффективность медикаментов.

Могут ли пищевые добавки заменять приемы пищи?

В целом, пищевые добавки не должны заменять полноценные приемы пищи. Это связано с тем, что еда является комплексным источником клетчатки, макроэлементов, витаминов, минералов и фитонутриентов. Здоровое и разнообразное питание также способствует насыщению и приносит удовольствие.

Кроме того, бразильский регулятор Anvisa не разрешает утверждать, что пищевые добавки заменяют пищу или превосходят ее по свойствам.

Важно также отметить, что многочисленные исследования показывают, что прием витаминно-минеральных добавок не предотвращает заболевания и не улучшает общее состояние здоровья у здоровых людей.

Тем не менее, в некоторых ситуациях, например, после операций, у пожилых людей, лиц с затрудненным жеванием или отсутствием аппетита, пищевые добавки могут быть рекомендованы для временной замены приемов пищи.

Различия между анаболиками и пищевыми добавками

Анаболики — это синтетические гормоны, созданные на основе тестостерона, которые могут быть назначены врачом для лечения остеопороза, некоторых видов анемии и гипогонадизма.

Кроме того, анаболики стимулируют производство мышечных волокон, и поэтому недобросовестно используются некоторыми спортсменами для улучшения результатов и набора мышечной массы.

Однако применение анаболиков в эстетических целях, для набора мышечной массы и улучшения производительности не одобряется Федеральным медицинским советом.

В отличие от них, пищевые добавки состоят из питательных веществ, растительных экстрактов, незаменимых аминокислот или ферментов, которые помогают в таких ситуациях, как коррекция дефицита питательных веществ, набор мышечной массы или улучшение работы кишечника.