Порошок свеклы – это добавка, которая может быть рекомендована для улучшения физической работоспособности, поддержания здоровья кишечника, помощи в контроле артериального давления и снижения воспаления.
Эти преимущества возможны благодаря содержанию в свекле клетчатки и биоактивных соединений с антиоксидантным, гипотензивным и противовоспалительным действием, таких как беталаины и нитраты.
Порошок свеклы, также называемый нитратом BT, можно приобрести в магазинах спортивного питания или аптеках. Однако, являясь добавкой, порошок свеклы следует использовать по назначению врача или диетолога.
Для чего нужен и преимущества
Преимущества и показания к применению порошка свеклы включают:
1. Улучшение физической работоспособности
Порошок свеклы может использоваться в качестве предтренировочного средства для улучшения физической работоспособности, повышения мышечной и кардиореспираторной выносливости.
Это происходит потому, что свекла содержит нитраты – соединение, которое в организме преобразуется в оксид азота. Оксид азота – это вещество, которое расслабляет кровеносные сосуды, улучшая кровообращение.
2. Поддержание здоровья кишечника
Благодаря содержанию клетчатки, порошок свеклы помогает поддерживать здоровье кишечника, стимулируя его естественные движения, облегчая дефекацию и предотвращая запоры.
3. Может контролировать артериальное давление
Порошок свеклы может способствовать контролю артериального давления, участвуя в образовании оксида азота, который помогает расширять кровеносные сосуды и, таким образом, снижать артериальное давление.
Тем не менее, эффект порошка свеклы на давление является лишь временным. Кроме того, важно помнить, что порошок свеклы не должен заменять лечение, назначенное врачом.
4. Предотвращает преждевременное старение
Благодаря хорошему содержанию беталаинов – антиоксидантных пигментов – порошок свеклы помогает защитить здоровые клетки кожи от повреждений, вызванных свободными радикалами, предотвращая преждевременное старение.
5. Уменьшает воспаление
Порошок свеклы уменьшает воспаление благодаря наличию беталаинов – натуральных красителей с противовоспалительными свойствами.
Таким образом, порошок свеклы может помочь снизить риск таких состояний, как ожирение, диабет и сердечно-сосудистые заболевания.
Как приготовить порошок свеклы в домашних условиях
Для приготовления порошка свеклы дома потребуется всего 3 свеклы.
Пошаговая инструкция по приготовлению порошка свеклы:
- Предварительно разогреть духовку до 50 °C.
- Тщательно вымыть свеклу.
- Нарезать свеклу очень тонкими ломтиками, по возможности используя мандолину или кухонный комбайн.
- Выложить ломтики свеклы на противень, застеленный бумажным полотенцем.
- Поместить свеклу в духовку и оставить сушиться на 4-5 часов или до тех пор, пока ломтики не станут очень хрустящими.
- Вынуть противень из духовки и дать свекле остыть.
Наконец, поместить ломтики свеклы в кухонный комбайн или блендер и измельчить до получения мелкого порошка.
Хранить порошок свеклы в герметичном контейнере в прохладном, сухом месте, защищенном от света.
Таблица пищевой ценности
Следующая таблица содержит пищевую информацию для 10 г (примерно 1 столовая ложка) порошка свеклы:
| Компоненты | Количество в 10 г порошка свеклы |
|---|---|
| Энергия | 35 калорий |
| Белки | 1 г |
| Жиры | — |
| Углеводы | 8 г |
| Клетчатка | 2 г |
| Калий | 220 мг |
Для получения всех преимуществ порошка свеклы, эта добавка должна быть частью здорового и разнообразного питания, а также регулярной физической активности.
Как принимать
Для приема порошка свеклы рекомендуется растворить от 5 до 10 г добавки в стакане воды, сока, смузи или молочного коктейля и принимать 1 раз в день. Однако дозировка всегда должна быть назначена врачом или диетологом в соответствии с индивидуальными потребностями.
Порошок свеклы также может использоваться при приготовлении, например, бисквитов, пасты, хлеба и печенья.
В качестве предтренировочного средства порошок свеклы обычно рекомендуется принимать за 2-3 часа до физической активности.
Возможные побочные эффекты
Регулярное употребление порошка свеклы может временно изменять цвет мочи и кала из-за наличия в свекле натуральных пигментов.
Кому не следует употреблять
Людям с аллергией на свеклу не следует употреблять эту добавку.
Будучи богатым оксалатами, порошок свеклы следует избегать людям с камнями в почках или повышенным риском их образования, например, при нарушениях функции почек и низком потреблении воды. Ознакомьтесь с другими продуктами, богатыми оксалатами.
Кроме того, беременные и кормящие женщины, а также дети должны употреблять порошок свеклы только под наблюдением врача или диетолога.
Людям с пониженным артериальным давлением, другими проблемами со здоровьем или тем, кто регулярно принимает лекарства, всегда следует проконсультироваться с врачом или диетологом перед использованием порошка свеклы.
